2007/Apr/15

ตื่นเช้ามาด้วยอากาศปวดเนื้อปวดตัวที่ส่งผลมาจากการเดินรอบคูเมืองเมื่อวานนี้ วันนี้ก็เป็นอีกวันนึงในเทศกาลสงกรานต์หรือว่าปี๋ใหม่เมือง ทางภาคเหนือเค้าจะเรียกวันนี้ว่าเป็นวันเน่า หรือ วันเนาว์ ซึ่งทุกคนจะต้องพูดแต่สิ่งที่ดี ๆ และพูดจาให้สุภาพไพเราะ มิเช่นนั้นอาจจะปากเน่าเหมือนชื่อวันก็เป็นไปได้ ดังนั้นเราจึงพยายามอย่างสุดความสามารถที่จะไม่พูดคำหยาบ เหนื่อยเอาการที่เดียวละ 555+ อ้อลืมบอกไป วันนี้เรียกอีกอย่างนึงว่าเป็นวันดา ชาวบ้านก็จะต้องช่วยกันจัดเตรียมของเพื่อไปใส่บาตรทำบุญในวันพรุ่งนี้ หนึ่งในกิจกรรมที่เราชื่นชอบมากก็คือการทำขนมจ่อกหรือว่าขนมเทียน สนุกมากค่ะขอบอก และจะได้ทำเฉพาะวันสงกรานต์เท่านั้น ดังนั้นการทำขนมจึงเป็นที่ตั้งตารอคอยมากสำหรับเด็ก ๆ อย่างเรา โฮะ ๆๆ (เด็กตายแหละยะ) แต่ปีนี้ค่อนข้างเงียบเหงา เพราะเหลือเรากับแม่ 2 คนเท่านั้นที่ต้องทำขนมกันเอง ก็ไม่ได้กลับบ้านที่เชียงรายนี่นา ป่านนี้ญาติพี่น้องที่นู่นคงจะสนุกสนานกันเป็นที่สุดแน่ ๆ เลย อิจฉา ๆ

แต่ก็น่ะ..ไม่เป็นไรทำกันเองก็ได้ ก็เลยได้ถ่ายรูปมานิดหน่อย กะว่าโตมาจะได้สืบทอดต่อไป โอ้อะไรช่างเป็นเยาวชนที่ดีขนาดนี้ ป่าวหรอกค่ะ....ที่แท้จะได้เอาไว้ทำกินเองในอนาคตมากกว่า กันลืมไงกันลืม รสชาติออกจะอร่อยปานนี้ปล่อยให้มันหายสาบสูญไปละเสียดายแย่ นั่งทำไปทำมาก็เลยเกิดคำถามขึ้นมาในใจ แม่..ทำไมเค้าต้องทำขนมจ่อกด้วยในวันสงกรานต์ ทำอย่างอื่นไม่ได้หรือ ก็เพราะว่ามันทำง่ายไง เอาไว้ไปใส่บาตรแล้วก็ไว้เลี้ยงแขกด้วย ที่สำคัญมันไม่เน่าเสียง่าย เจ้เค้าพูดออกมาแบบนี้ เราว่าก็จริงเหมือนกันนั่นแหละ ระหว่างการทำขนมเราก็ได้แต่ปั้น ๆๆ ใส้แตกบ้าง เละบ้างก็มี กว่าจะเสร็จแต่ละลูกนี่ก็ยากเอาการ หันไปมองแม่แบบว่าโครตเซียนอ่ะทั้งปั้นทั้งห่อ เห็นแม่ห่อดูเหมือนจะง่าย ก็เลยขอลอง ที่ไหนได้ ไม่เป็น Pineapple เล้ย พยายามกี่ครั้ง ๆ ก็ไม่ได้ซักที ก็เลยกลับมาปั้นต่อ แง่ว!!! ดูรูปดีกว่า

ส่วนประกอบก็มี

-แป้งข้าวเหนียว ผสมน้ำด้วยน่ะจุ๊ แม่บอกว่าถ้าไม่อยากให้มันเหนียวมากก็ใส่แป้งข้าวเจ้าลงไปนิดหน่อย

-ใส้ แบบที่เราทำนี้เป็นใส้หวานทำง่ายกว่าใส้เค็ม ก็แค่เอามะพร้าวขูดไปผัดกับน้ำตาลปี๊ป

-น้ำมัน

-ใบตอง ตัดเหลี่ยมหัวท้าย

วิธีทำ (อนาคตจะกลับมาอ่านละกัน หุหุหุ)

-เอาแป้งที่นวดเรียบร้อยมาปั้นเป็นก้อน ๆ แบะ ๆ ออก 555+ (เหมือนโรตีอ่ะ)

-ใส่ใส้ลงไป

-ห่อซะห่อ..ระวังใส้แตกเน้อ

-ยัดลงไปในใบตองพับ ๆๆ (พับไม่สวยง่าช่างมัน ๆ อนาคตค่อยมาลองใหม่)

-เอาลงไปแช่ในน้ำมัน กันมันติดใบตองง่า

-วางในรังถึง

-เอาไปนึ่ง

-เอาเข้าปาก

จบแว้วจ้าาาาาา..หวังว่าแกคงจะเข้าใจน่ะนัง สินนนนนนน 555+ เขียนเองก็พยายามเข้าใจเองละกันว้อย

พอนึ่งเสร็จมาลองชิมดูก็อร่อยดีแต่เหนียวไปหน่อย (แน่ใจน่ะว่าหน่อย)

อิ่ม อร่อย ในวันสงกรานต์ ยู้ฮู ๆๆๆ

ปากเน่าแน่เลยทั้งแม่ทั้งลูก เพราะวันนี้เถียงกันไปหลายยกมักมาก

วันนี้นอนเกือบทั้งวัน

บันทึกเมื่อ 14/เม.ย./50

Comment

Comment:

Tweet


น่ากินจัง
#4 by Spin*ch At 2007-04-17 15:45,
หวัดดีจ๊า ๆ ๆ"ซิน" แม่นบ่ ? ? อิอิ
..............
จำได้มะก่อนตอนเด็กๆชอบช่วยแม่ทำขนมบ้านๆๆ เวลามีเทศกาลงะ มั่นใจและใช่ป่าวว่าช่วย เออ ชอบเล่นก็ได้.. นะแหละ
เหอ ๆๆ อ่านแล้วคิดถึงแม่จัง ๆ ๆตัวคนเดียวเหงาจังเลยๆ ง่าๆ ๆ
.....
ปล.. แต่เวลาอยู่กับแม่จะถกเถียงกันตลอดงะ อิอิ หลายยกเช่นกัน อิอิ
#3 by อาเซ่อ A'zER At 2007-04-16 17:59,
อิอิ ผมก็เป็นคนเชียงใหม่ อ.ฝางนะหนิ

แต่ปีนี้กลับบ้านไปตั้งแต่ช่วงก.พ.แล้ว

เลยไม่ได้มีโอกาสเห็นบรรยากาศการเล่นสงกรานต์เลย

ปีหน้าค่อยไปใหม่ครับ..

ว่าแต่อยากกินขนมจ่อกจัง - -

ปล.ตะวาวันพญาวัน สรงน้ำพระละยังหนิคับ!! อุอุ

ขอให้มีความสุขตลอดปีนี้เน้อ..
#2 by PCHY* At 2007-04-16 16:57,
ปีหน้าจาต้องไปเล่นที่คูเมื่องให้ได้เลย, , อิอิ

เหนละอยากกินหนมจ่อก
#1 by GodTeddy MusicLegion At 2007-04-16 16:55,